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Rational SelfCooking Center 5 Senses 101

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Descripción

Descripción del producto

RATIONAL SELFCOOKING CENTER 5 SENSES 101

  • Capacidad para atender de 80-150 cubiertos por día.
  • Industria Alemana
  • Capacidad de 10 bandejas GN 1/1
  • Puede hornear, cocinar a la parrilla, asar, rehogar, vaporizar, blanquear y pochear
  • Trabaje con carne, pescado, aves, verduras, productos con huevo, productos de panadería y pastelería o postres.
  • Le permite ahorrar tiempo en las tareas rutinarias de la cocina y enfocarse en tareas importantes que agreguen valor a sus clientes.
  • Con tecnologías y patentes propias es el horno combinado más avanzado del mercado:
  • *iCookingControl: Solo introduzca el final deseado, cargue el producto y el ICC prepara su comida como usted quiera sin supervisión.
  • *HiDensityControl: 100% densidad de vapor, fluidización dinámica del aire hasta 120 km/h de velocidad y máxima deshumidificación de hasta 100 litros/segundo que da homogeneidad, calidad de alimentos y rendimiento de cocción sin igual.
  • *iLevelControl: Mayor rapidez para preparar diferentes platos al mismo tiempo. ILC le indicará cuales puede preparar al mismo tiempo, así ahorra dinero, espacio y energía.
  • *Efficient CareControl: Sistema de limpieza automática que detecta suciedad y cal y las elimina con solo pulsar un botón. Con un gasto mínimo, consigue una limpieza brillante, una higiene perfecta con un impacto mínimo en el medio ambiente.

 

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Versión eléctrica y aparato de gas
Capacidad 10 x 1/1 GN
Número de comidas por día 80-150
Rack longitudinal 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
Ancho 847 mm
Profundidad 771 mm
Altura 1.042 mm
Acometida de agua R 3/4“
Desagüe DN 50
Presión de agua 150-600 kPa o 0,15-0,6 Mpa
Versión eléctrica
Peso 132,5 kg
Potencia conectada 19 kW
Fusible automático 3 x 32 A
Alimentación de la red 3 NAC 400 V
Potencia “calor seco” 18 kW
Potencia “calor húmedo” 18 kW
Versión de gas
Peso 154,5 kg
Altura incl. protección del flujo de gas 1.281 mm
Potencia conectada – electricidad 0,39 kW
Fusible automático 1 x 16 A
Alimentación de la red 1 NAC 230 V
Alimentación/toma de gas R 3/4“
Gas natural / Butano/propano 3+
Carga térmica nominal máx. 22 kW/24 kW
Potencia “calor seco” 22 kW/24 kW
Potencia “calor húmedo” 20 kW/22 kW
Garantía del Producto

Garantía de Producto Nuevo

Nuestros productos vienen con una garantía de hasta 3 años, según el tipo de equipamiento y su fabricación de origen. 

 

Servicio de Mantenimiento y Repuestos

Nuestro Servicio de Pos-Venta se hace cargo de resolver todas las incidencias que puedan surgir en relación con el funcionamiento de nuestros equipos. La cobertura de postventa que CORMAQ ofrece es la más completa y eficiente del mercado, por lo que disfrutará de una serie de beneficios durante la vida útil de su equipo.

 

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Lláme a su Sucursal Cormaq más cercana y un ejecutivo de ventas resolverá todas sus dudas y preguntas sobre este equipo.

 

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